Книгу Доцяк Українська Кухня
- Доцяк Українська Кухня Скачать Книгу Бесплатно
- Книга Доцяк Українська Кухня
- Купить Книгу Українська Кухня Доцяк
Українська кухня » Название: Українська кухня Автор: Доцяк В.С. Жанр: Кулинария Издательство: ОРІЯНА-НОВАЯ Год выпуска: 1998 Страниц: 567 Язык: Украинский Формат: djvu Размер: 44 Mb В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд. Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека. Отображены рациональные способы кулинарной обработки продуктов, ее влияние на качество готовой продукции. Приведены способы и методы приготовления и подачи блюд, напитков, изделий из теста, требования к их качеству, сроки реализации.
Доцяк, Українська кухня, цена 350 грн., купить в Киеве — Prom.ua. Доцяк, Українська кухня - Спд Кулик С. Видимо книги нет. Книга 'Українська кухня' – купити в інтернет-магазині BOOKOPT.com.ua за найнижчою ціною. Українська кухня / Украинская кухня Доцяк В. С. digital library Bookfi BookFi - BookFinder. Download books for free. Sep 18, 2011 - В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх тра. Українська кухня.
Доцяк Українська Кухня Скачать Книгу Бесплатно
Отдельный раздел посвящен лечебному питанию. Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают: Название: Русская обрядовая кухня Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: РИО Упрполиграфиздата Мособлисполкома Год выпуска: 1991. Название: Кулинария Автор: Анфимова Н.А. Цикл/серия: Начальное профессиональное образование Жанр: Кулинария Издательство: Академия Год выпуска: 2008. Название: Кулинария Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: Сервис Жанр: Учебное пособие Издательство: Инфра-М, Альфа-М Год выпуска: 2006 Страниц: 368. Название: Современная украинская кухня Автор: Шалимов С.А., Шадура Е.А.
Издательство: Технiка Год: 1977 Страниц: 318 Формат: DJVU Размер: 16.2 Мб. Название: Технология приготовления пищи Автор: Богушева В.И. Издательство: Ростов н/Д: Феникс Год: 2007 Страниц: 374 ISBN: 978-5-222-12158-0 Формат. Название: Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: Среднее профессиональное образование Жанр. Название: Кулинария Автор: Анфимова Нина Издательство: Академия Год: 2008 Страниц: 354 Формат: djvu Размер: 7,06 мб Качество: хорошее Язык: русский.
Название: Технология приготовления пищи Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А.; Под ред. Николаевой М.А. Издательство: М.: Омега-Л Год. Характеристика на официанта образец. Название: Технология хлебобулочных изделий Автор: Пащенко Л.П., Жаркова И.М. Издательство: М.: Колос Год: 2008 Cтраниц: 390 Формат: pdf Размер: 11 мб.
Название: Любителям кулинарного искусства Автор: Новоженов Ю.М. Издательство: М.: Высшая школа ISBN: 5-06-000989-0 Год выпуска: 1989 Страниц: 350.
Название: Кулинария Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М Год: 2006 Cтраниц: 368 Формат: pdf Размер: 53 мб. Название: Блюда иностранной кухни Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. Издательство: К.: Вища школа Год: 1973 Страниц: 168 Формат: PDF.
Книга Доцяк Українська Кухня
В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, м'яса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини.
Купить Книгу Українська Кухня Доцяк
Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста, вимоги до їхньої якості, терміни реалізації. Окремий розділ присвячено лікувальному харчуванню.